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2018-08-20(Mon)

煮込みカツ丼の汁の分量がわからない

もりそばとカツ丼のセット
腹が減った時は最強コンビだったりする。

ajihan1871.jpg

そばの量が結構多い。

ajihan1872.jpg

煮込みカツ丼は、しょっぱくもなく薄味でもなく丁度いい味付け
肉もやわらくて美味い。

ajihan1873.jpg

カツ丼好きな吾輩は何度も自作して食べたことがあるが、一度も上手くいった試しが無い。
基本的に分量がわからない。
どうしたらこんなに美味い味付けができるのだろう?
すき焼きのタレでも使うしかないか...



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No title

カツは知っての通り 揚げ物 ドヘタなので上手くは出来ないしかつ丼ってのも難しいですよね ^^;

専用の鍋も大昔持ってたけど上手に出来ないまま捨てました(卵丼だけど)

すき焼きのはちょっと濃過ぎないですか?w
薄いと美味しくないし本当に大変そうですよね!
って、他人ごとでわたしは食べに行って美味しい所を見つけますww

   ↓
coco壱番って美味しいですか?
わたし・・・ たった1度食べただけだけど「うーむ?」ってそれ以来食べた事ないのですよね。。。
でもカレー系で美味しいのは何よりですね♪

同感です。

心に染みる幸せのカツ丼が、家で作れません。
汁。
あれ、これぐらいだったかな?
こんなもんだったかな?
多すぎても少なすぎても、ちょうどいいというのが一度もありません。
卵、火の通り加減も同じです。
家族は文句言わず食べていますが、きっと本当においしいカツ丼を食べたことがないからだと思います。

難しいですね!!

padme 様

すき焼きのタレはやっぱり濃いですか...
タレの分量を勉強してみます。

coco壱番はボクも滅多に食べませんね。
一年に一回くらいですかね。
あの味、あの量にしては高いです。

みのじ 様

やはりカツ丼は難しいですか。
でも、ご家族の皆さんが素直に食べているということはきっと美味しいんでしょうね。

先日TVでやってましたが、カツ丼のタレは作って一昼夜寝かせるみたいですね。
プロフィール
Author:清十郎



2016年初夏、癌を宣告されたことから当ブログを始めました。 ソロキャンプと猫の世話が好きな還暦過ぎの猫爺です。
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