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2018-05-12(Sat)

中華本場の人が作るレバー炒め

レバーのことを中国語で書くと 「猪肝」
レバー炒めは日本だけなのかと疑問が生じたので調べてみると、「炒韮菜猪肝」 と書いて 「レバニラ炒め」 となり、どうやら中国にもあるみたいだ。

inaka184181.jpg

本場の人が作るレバー炒めを食べるのは今回が初めて
ワクワクする。

inaka184182.jpg

これは、レバニラ炒めではなくレバー五目炒め

inaka184183.jpg

日本のレバニラ炒めより薄めのさっぱりした味付けで美味い!

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全然、アブラっこくなくサッパリしてご飯との相性もスバラシー
こういなったら、他の定食も気になるなー



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Author:清十郎



2016年初夏、癌を宣告されたことから当ブログを始めました。 ソロキャンプと猫の世話が好きな還暦過ぎの猫爺です。
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